Vaca Atolada e Harmonizações — Sabor de roça na panela
Surgiu nas fazendas e cozinhas do interior, onde a costela bovina e mandioca se encontrava em uma combinação simples, mas incrivelmente saborosa.
Arroz Carreteiro e Harmonizações — O Sabor das Estradas
O Arroz Carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, criado pelos carreteiros que transportavam mercadorias pelos pampas.
Baião de Dois — O Clássico Nordestino e Harmonizações
Mistura deliciosa de arroz com feijão-verde ou feijão-macassa (feijão-de-corda), enriquecida com queijo coalho, carne seca ou charque, bacon e temperos frescos.
Pot-au-feu — O Clássico Cozido Francês e Harmonizações
É um cozido robusto feito tradicionalmente com cortes de carne bovina cozidos lentamente com legumes como cenoura, batata, alho-poró, nabo e cebola.