Se você acha que já viu de tudo no mundo cervejeiro, prepare-se para conhecer uma das cervejas mais exóticas e visualmente impressionantes que existem: a Abashiri Blue Beer. Sim, uma cerveja azul! Direto do Japão, essa preciosidade não é só um show para os olhos, mas também traz um perfil de sabor bastante peculiar. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre essa cerveja, desde sua família cervejeira até o melhor jeito de harmonizá-la.
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Afinal, o que é a Abashiri Blue Beer?
A Abashiri Blue Beer é uma cerveja produzida pela Abashiri Brewery, uma cervejaria japonesa localizada na região de Hokkaido. O grande destaque dessa cerveja é, sem dúvida, sua cor azul vibrante, que lembra o oceano em um dia ensolarado. Mas engana-se quem pensa que esse tom azulado é apenas um truque artificial. A tonalidade única vem de ingredientes naturais, como algas marinhas e flores, combinadas com a água do degelo do mar de Okhotsk, no norte do Japão.
Família Cervejeira
A Abashiri Blue Beer pertence à grande família das Lager, sendo classificada como uma Pale Lager. Isso significa que ela é fermentada em baixas temperaturas, o que resulta em uma cerveja leve, refrescante e fácil de beber. Seu estilo lembra um pouco as lagers convencionais, mas seu diferencial está nos ingredientes e no visual único.
Grau Alcoólico e Amargor (IBU)
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 5% ABV, mantendo um equilíbrio entre refrescância e leveza.
- IBU (International Bitterness Unit – Unidade de Amargor): Estima-se que fique entre 10 e 15, o que significa que a cerveja tem um amargor muito leve, ideal para quem prefere uma experiência mais suave.
Características do Estilo
Além da cor azul intensa, a Abashiri Blue Beer apresenta algumas características bem marcantes:
✔️ Aroma: Leve, com notas florais e um toque adocicado. Há também uma leve presença de malte e um sutil frescor vindo das algas.
✔️ Sabor: Suave e refrescante, com um leve dulçor maltado equilibrado pela presença de ingredientes do mar. Apesar do visual ousado, o sabor é bem acessível, tornando-se uma ótima opção para quem quer algo diferente sem abrir mão da leveza.
✔️ Corpo: Leve e cristalino, com boa carbonatação, proporcionando um gole macio e agradável.
✔️ Retrogosto: Limpo e ligeiramente adocicado, sem amargor persistente.
Harmonização: O que comer com a Abashiri Blue Beer?
Por ser uma Lager leve e refrescante, a Abashiri Blue Beer harmoniza muito bem com pratos que não dominam o paladar e permitem que a cerveja brilhe. Algumas opções ideais incluem:
🍣 Comida Japonesa:
- Sushis e sashimis, especialmente os de peixe branco ou salmão, combinam perfeitamente com a leveza e frescor da cerveja.
- Tempurá de legumes e frutos do mar traz crocância e equilibra com a suavidade da cerveja.
🦪 Frutos do Mar:
- Ostras frescas, mexilhões e camarões grelhados realçam o toque marinho da cerveja.
- Ceviche de peixe branco é uma excelente pedida para combinar a acidez cítrica do prato com a leveza da bebida.
🥗 Pratos Leves:
- Saladas com molho cítrico, como uma salada de rúcula com molho de maracujá, casam bem com o frescor da cerveja.
- Queijos leves, como burrata e queijo minas frescal, criam um contraste interessante com o dulçor da bebida.
🍰 Sobremesas Leves:
- Cheesecake de limão ou mousse de frutas tropicais combinam com o toque floral e frutado da cerveja.
Curiosidade: Como surgiu a Abashiri Blue Beer?
A ideia de criar essa cerveja surgiu do desejo da Abashiri Brewery de capturar a essência da região de Hokkaido em uma bebida. O uso da água do degelo do Mar de Okhotsk e ingredientes locais deu à cerveja um caráter único. Além disso, o Japão tem uma forte tradição em bebidas com apelo visual, e a Abashiri Blue Beer segue essa tendência, sendo um verdadeiro espetáculo para os olhos.
Outro detalhe curioso é que essa cerveja se tornou um sucesso entre turistas e colecionadores, pois poucas cervejas no mundo apresentam uma coloração tão vibrante e natural.
Vale a pena experimentar?
Se você gosta de explorar novos sabores e quer algo visualmente impactante, a Abashiri Blue Beer definitivamente vale a experiência. Ela é refrescante, tem um sabor leve e equilibrado e traz toda uma história por trás de sua criação. Além disso, é uma ótima pedida para impressionar amigos em um encontro cervejeiro ou para combinar com pratos mais sofisticados.
Se encontrar essa raridade por aí, não hesite em provar. Afinal, quantas vezes na vida você pode dizer que bebeu uma cerveja azul? 🍻💙
E aí, já conhecia a Abashiri Blue Beer? Ficou curioso para experimentar? Se já provou, conta aí o que achou!
