Queijo Raclette: História, Características e Harmonização
O Queijo Raclette é um dos queijos mais icônicos da gastronomia suíça e francesa, famoso por sua textura cremosa quando derretido.
Queijo Appenzeller: História, Características e Harmonização
O Queijo Appenzeller é um dos mais antigos e tradicionais queijos da Suíça, famoso por seu sabor intenso e aroma inconfundível.
Queijo Suíço: História, Características e Harmonização
O Queijo Suíço é um termo amplamente usado para descrever uma variedade de queijos produzidos na Suíça, conhecidos por sua qualidade artesanal.
Grana Padano: Tradição, Características e Harmonização
O Grana Padano é um dos queijos mais icônicos da Itália e um dos mais apreciados no mundo. Possui textura granulada e sabor intenso.
Queijo Canastra: História, Características e Harmonização
O Queijo Canastra é um dos queijos mais emblemáticos do Brasil, reconhecido nacional e internacionalmente por sua qualidade e sabor único.
Queijo Minas Padrão: História, Produção e Harmonização
O Queijo Minas Padrão é um dos queijos mais tradicionais do Brasil. Originário de Minas Gerais, é conhecido por sua textura firme, sabor suave e levemente ácido
Bière de Garde: A Cerveja Francesa Feita para o Tempo
Se você pensa que apenas a Bélgica é o berço das cervejas artesanais complexas e cheias de tradição, é hora de conhecer a Bière de Garde.
Farmhouse Ale: A Cerveja Rústica que Conquistou o Mundo
Esse estilo, que nasceu em fazendas da Europa séculos atrás, hoje é um dos mais apreciados pelos amantes de cervejas artesanais.
Quadrupel: A Cerveja Intensa e Complexa dos Mosteiros
Essa verdadeira joia da tradição belga é uma das cervejas mais potentes e complexas do mundo, trazendo camadas ricas de sabor e uma experiência sensorial única.
Queijo Brie: História, Características e Harmonização
Um dos queijos franceses mais conhecidos no mundo. Textura cremosa, sabor suave e uma casca branca aveludada, é um símbolo da gastronomia sofisticada.
Queijo Gouda: História, Características e Harmonização
Originário da Holanda, o Queijo Gouda é um dos queijos mais populares do mundo, conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado.
Fondue Suíço Tradicional e as Melhores Harmonizações
Feito com queijos derretidos e vinho branco, é perfeito para ser compartilhado em dias frios, acompanhado de pão, batatas e outros acompanhamentos deliciosos.
Queijo Emmental: História, Características e Harmonização
Originário da Suíça, esse queijo é um ingrediente essencial em fondues, sanduíches e pratos gratinados, sendo apreciado tanto puro quanto derretido.
Queijo Maasdam: História, Características e Harmonizações
O Queijo Maasdam é um queijo holandês conhecido por seus furos característicos, sabor suave e textura macia. Criado como uma alternativa ao Emmental.