Vaca Atolada e Harmonizações — Sabor de roça na panela
Surgiu nas fazendas e cozinhas do interior, onde a costela bovina e mandioca se encontrava em uma combinação simples, mas incrivelmente saborosa.
Arroz Carreteiro e Harmonizações — O Sabor das Estradas
O Arroz Carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, criado pelos carreteiros que transportavam mercadorias pelos pampas.
Baião de Dois — O Clássico Nordestino e Harmonizações
Mistura deliciosa de arroz com feijão-verde ou feijão-macassa (feijão-de-corda), enriquecida com queijo coalho, carne seca ou charque, bacon e temperos frescos.
Pot-au-feu — O Clássico Cozido Francês e Harmonizações
É um cozido robusto feito tradicionalmente com cortes de carne bovina cozidos lentamente com legumes como cenoura, batata, alho-poró, nabo e cebola.
Bulgogi – Churrasco Coreano de Carne e Harmonizações
É um prato tradicional feito com fatias finas de carne bovina marinadas em um molho doce e salgado à base de molho de soja, açúcar, gergelim e alho.
Camarão na Moranga e Melhores Harmonizações
O prato tem sabores marcantes: o adocicado da moranga, o sabor delicado do camarão e a cremosidade do molho. Por isso, cervejas com leve dulçor maltado.
Carne Seca na Moranga e as Melhores Harmonizações
O sabor da carne seca, a cremosidade do requeijão e do creme de leite, e o toque adocicado da moranga pedem cervejas que acompanhem a intensidade do prato.
Tender Assado com Molho Agridoce e Cravos E Harmonizações
O tender é um embutido defumado e salgado, com toque adocicado do molho e frutas. Ideal com cervejas que contrastem com o salgado e realcem o sabor defumado.
Salmão Grelhado com Aspargos e Harmonizações
O salmão é um peixe gorduroso e saboroso, e os aspargos têm notas verdes e amargas. Pede cervejas que limpem o paladar, sem sobrepor o prato.
Receita Tradicional de Bisteca Fiorentina e Harmonizações
A bisteca tem sabor profundo e tostado pelo processo de grelha. Isso pede cervejas com corpo médio a alto, presença de malte e amargor moderado a intenso.
Receita de Rabada Tradicional com Agrião e Harmonizações
Este prato rico em gordura e sabores intensos exige cervejas com corpo, amargor ou dulçor que consigam contrastar ou complementar esses elementos.
Receita Tradicional de Gyoza Japonês e Harmonizações
Como o gyoza tem sabores delicados, porém marcantes (carne, alho, gengibre, molho de soja), o ideal é harmonizar com cervejas refrescantes.
Espaguete Cacio e Pepe e Melhores Harmonizações
Um prato clássico italiano que prova que menos é mais: apenas queijo, pimenta e massa — e um resultado absolutamente irresistível.
Fettuccine Alfredo Tradicional e as Melhores Harmonizações
Uma clássica combinação irresistível de massa, manteiga e queijo que resulta em um prato cremoso, reconfortante e elegante.
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