Receita de Rabada Tradicional com Agrião e Harmonizações
Este prato rico em gordura e sabores intensos exige cervejas com corpo, amargor ou dulçor que consigam contrastar ou complementar esses elementos.
Salame Italiano: História, Produção e Harmonização
O salame italiano é um dos embutidos mais tradicionais do mundo, conhecido por seu sabor marcante, textura firme e sabor equilibrado.
Serra da Estrela: Tradição e Sabor da Montanha Portuguesa
O Queijo Serra da Estrela é uma das joias gastronômicas de Portugal, reconhecido mundialmente por sua textura amanteigada e sabor rico
Queijo Provolone: História, Características e Harmonização
Um dos mais apreciados no mundo por seu sabor defumado e textura semidura, sendo uma escolha versátil tanto para consumo puro quanto em diversas receitas.
Pecorino Romano: História, Características e Harmonização
Produzido a partir do leite de ovelha, este queijo é amplamente utilizado na culinária italiana, sendo um ingrediente essencial em pratos tradicionais.
Parmigiano Reggiano: Características e Harmonização
O Parmigiano Reggiano, conhecido como o "rei dos queijos", é um dos queijos mais renomados do mundo, sendo sinônimo de sabor intenso.
Tête de Moine: História, Características e Harmonização
O Queijo Tête de Moine é um dos queijos mais emblemáticos da Suíça, conhecido por sua textura delicada e forma única de consumo.
Queijo Suíço: História, Características e Harmonização
O Queijo Suíço é um termo amplamente usado para descrever uma variedade de queijos produzidos na Suíça, conhecidos por sua qualidade artesanal.
Queijo Minas Padrão: História, Produção e Harmonização
O Queijo Minas Padrão é um dos queijos mais tradicionais do Brasil. Originário de Minas Gerais, é conhecido por sua textura firme, sabor suave e levemente ácido
Queijo Brie: História, Características e Harmonização
Um dos queijos franceses mais conhecidos no mundo. Textura cremosa, sabor suave e uma casca branca aveludada, é um símbolo da gastronomia sofisticada.
Queijo Parmesão: História, Características e Harmonizações
O queijo parmesão é um verdadeiro clássico da gastronomia mundial, apreciado tanto puro quanto em pratos simples e sofisticados.
Carne Louca na Cerveja Escura e Harmonizações
A Carne Louca é um prato delicioso e suculento, perfeito para sanduíches, acompanhamentos ou até mesmo para ser servido puro.
Pernil Suíno Assado e as Melhores Harmonizações
O pernil suíno assado é um clássico das celebrações, trazendo uma carne suculenta, bem temperada e com aquela casquinha crocante irresistível.
Filé Wellington – Receita e Harmonizações
O Filé Wellington é um clássico da gastronomia britânica. Um prato delicioso e sofisticado, perfeito para ocasiões especiais!