Pastrami: O Rei dos Sanduíches Defumados e Harmonizações
O Pastrami é uma carne curada, temperada, defumada e cozida, muito comum nos EUA e tradicionalmente feita com peito bovino (brisket).
Salame Italiano: História, Produção e Harmonização
O salame italiano é um dos embutidos mais tradicionais do mundo, conhecido por seu sabor marcante, textura firme e sabor equilibrado.
Queijo Provolone: História, Características e Harmonização
Um dos mais apreciados no mundo por seu sabor defumado e textura semidura, sendo uma escolha versátil tanto para consumo puro quanto em diversas receitas.
Queijo Appenzeller: História, Características e Harmonização
O Queijo Appenzeller é um dos mais antigos e tradicionais queijos da Suíça, famoso por seu sabor intenso e aroma inconfundível.
Queijo Suíço: História, Características e Harmonização
O Queijo Suíço é um termo amplamente usado para descrever uma variedade de queijos produzidos na Suíça, conhecidos por sua qualidade artesanal.
Queijo Gouda: História, Características e Harmonização
Originário da Holanda, o Queijo Gouda é um dos queijos mais populares do mundo, conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado.
Calabresa Acebolada Perfeita e Harmonizações
A calabresa acebolada é um clássico dos bares, fácil de fazer e cheia de sabor. Combinando a suculência da linguiça defumada com o dulçor da cebola caramelizada
Bolinho de Carne Seca e as Melhores Harmonizações
A combinação da carne seca desfiada com a cremosidade da mandioca resulta em um bolinho irresistível, crocante por fora e macio por dentro.
Linguiça na Cerveja e as Melhores Harmonizações
A linguiça na cerveja é um prato rústico, cheio de sabor e perfeito para acompanhar uma boa conversa e um brinde com os amigos.
O Clássico Croquete de Carne e suas Harmonizações
Um clássico dos petiscos. Crocante por fora e cremoso por dentro, ele é perfeito para acompanhar uma boa bebida ou para ser servido em festas e reuniões.
Carré de Cordeiro e as Melhores Harmonizações
O sabor delicado e a textura macia da carne, combinados com ervas aromáticas, criam uma experiência gastronômica incrível.
Panceta Pururuca na Churrasqueira e Harmonizações
A panceta pururuca é uma iguaria suculenta e crocante, perfeita para churrascos e encontros. Preparada na churrasqueira, ganha um sabor defumado único.
Joelho de Porco Assado (Eisbein) com Couve e Batatas
A carne suculenta e a pele crocante pedem cervejas que possam equilibrar a gordura e realçar os sabores intensos do prato.
Filé Mignon ao Molho Mostarda e Harmonizações
Este prato combina a suculência da carne com a riqueza do molho mostarda, picante e cremoso. Para equilibrar, cervejas encorpadas e com amargor moderado.