Baião de Dois — O Clássico Nordestino e Harmonizações
Mistura deliciosa de arroz com feijão-verde ou feijão-macassa (feijão-de-corda), enriquecida com queijo coalho, carne seca ou charque, bacon e temperos frescos.
Camarão na Moranga e Melhores Harmonizações
O prato tem sabores marcantes: o adocicado da moranga, o sabor delicado do camarão e a cremosidade do molho. Por isso, cervejas com leve dulçor maltado.
Salmão Grelhado com Aspargos e Harmonizações
O salmão é um peixe gorduroso e saboroso, e os aspargos têm notas verdes e amargas. Pede cervejas que limpem o paladar, sem sobrepor o prato.
Receita Tradicional de Gyoza Japonês e Harmonizações
Como o gyoza tem sabores delicados, porém marcantes (carne, alho, gengibre, molho de soja), o ideal é harmonizar com cervejas refrescantes.
Espaguete Cacio e Pepe e Melhores Harmonizações
Um prato clássico italiano que prova que menos é mais: apenas queijo, pimenta e massa — e um resultado absolutamente irresistível.
Fettuccine Alfredo Tradicional e as Melhores Harmonizações
Uma clássica combinação irresistível de massa, manteiga e queijo que resulta em um prato cremoso, reconfortante e elegante.
Receita de Guacamole Tradicional Mexicano
Uma mistura fresca e vibrante de abacate, limão e temperos — perfeita para servir com nachos, tacos, torradas ou carnes grelhadas.
Receita de Cuscuz Nordestino Tradicional e Harmonizações
Um clássico do café da manhã ou lanche nordestino, feito à base de flocos de milho, simples e saboroso. Mas vai muito bem também com uma boa cerveja.
Massa Folhada de Queijo Brie, Mel e Nozes e Harmonizações
Um petisco delicado e elegante, que combina a cremosidade do brie com a doçura do mel e o toque crocante das nozes. Tudo em massa folhada.
Receita de Bolinho de Peixe e Harmonizações
Crocante por fora, macio por dentro, com sabor leve e fresco do peixe e temperos bem equilibrados. Um clássico que agrada sempre!
Receita Tradicional de Sardela e Harmonizações
A sardela é um antepasto de origem italiana muito popular no Brasil, especialmente em São Paulo. Com sabor marcante e levemente picante.
Quibe Cru Tradicional e Melhores Harmonizações
O Quibe Cru (ou Kibbeh Nayyeh) é um prato típico do Oriente Médio, preparado com carne crua, trigo para quibe e temperos aromáticos.
Coalhada Seca Tradicional e Harmonizações
A coalhada seca é um alimento típico da culinária árabe, especialmente apreciado no Líbano, Síria e em diversos países do Oriente Médio.
Salame Italiano: História, Produção e Harmonização
O salame italiano é um dos embutidos mais tradicionais do mundo, conhecido por seu sabor marcante, textura firme e sabor equilibrado.